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Tapas mincerettes de porc à la tomate

Les mincerettes de porc sont de fines tranches (de porc). Alors plutôt que de les sur-cuire à la poêle, je les ai préparées au four, avec des rondelles de tomates, un peu d’emmental dessus, des herbes de Provence. Préchauffer le four à 220°C. Préparer les mincerettes au pinceau avec un mélange huile d’olive, piment d’espelette. … Lire la suite