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Les accords avec le vin

La variété des fromages n’a d’égale que la diversité des vins, des blancs légers aux rouges puissants et denses. Sans oublier les vins doux naturels, blancs effervescents ou jaunes. Cette riche palette rend possible de multiples accords gourmands où les deux partenaires sont mis en valeur. Encore faut-il garder à l’esprit quelques incompatibilités et, face … Lire la suite