Steaks à la chinoise (plus ou moins)

4 steaks de bœuf (400g) 1 poireau Haricots verts (300g) 3 gousses d’ail 1/2 oignon Piment d’Espelette Sauce soja salée Couper les steaks en lamelles les faire mariner avec de l’huile d’olive et l’ail écrasé dans un récipient pendant 25 min. Faire revenir la viande avec la marinade et l’oignon à feu vif pendant 5 … Lire la suite →

Bar relevé et ses légumes

Les ingrédients: 2 Bars (poisson à chair blanche tendre) 2 endives 1 poivron rouge (pour la couleur) 3 petits piments verts Citron en rondelle Coriandre Préchauffer le four à 210°C. Voici à quoi ressemble avant cuisson: Recouvrir de papier d’alu et enfourner à 210° pendant 20 min. Découvrir et remettre pendant 10 min pour donner … Lire la suite →

Pourquoi et surtout Comment

Bonjour bloggeuses et bloggeurs, A la maison, c’est l’homme qui cuisine.Voilà, ça c’est dit, pas de machisme refoulé ici, juste une réalité du quotidien. Ma copine fait plein d’autres choses si ça vous intéresse… Mais je vais vous parler ici de cuisine pour cadres dynamiques from un cadre dynamique. Fan de Top Chef devant l’Éternel … Lire la suite →